学术交流
保健
糖尿病人如何少吃油
更新时间：2013/9/6 3:01:41  点击率：569    字体大小：大 中 小
    糖尿病人为了严格限制脂肪的摄入量，可以采取凉拌、蒸、煮、汆等烹调方式，少吃油炸食品。猪、牛、羊等红肉因为含有较多的甘油三酯，也不宜多吃。
    如何具体操作，才能做到少吃油呢？
    我们知道，一汤匙油为10~15克，炒菜用油每人每天只允许放两汤匙油，也就是吃进了20~30克看的见的油。还有看不见的油即潜藏在鸡、鸭、鱼、肉、旦、奶等动物食品和花生、瓜子等硬壳类里的油。所有的瘦肉、鱼虾蛋奶都含有油，称为看不见的油。每天吃的看不见的油足够20~30克。加在一起，正好是40~50克。
    吃坚果（硬壳）类食品也要掌握食物交换份，一般坚果的脂肪含量可高达50％。2个核桃、40克黑瓜子、25克葵花子与20粒花生，每份均含10克油。如果您今天吃了一份坚果，那么，您今天炒菜就要少放一匙油。
    吃零食也要有度，也要计算脂肪的量，才能保证脂肪的摄入量不超标。
【返回】 【打印】
  Copyright© 2010 中国长照网　All Right Reserved 津ICP备2023010307号-2
支持：民政部 主办：中华慈善总会 资助：汇丰银行 承办：中华慈善总会长期照护专业委员会